Hamsili Pizza


Malzemeler:
1 Yemek kaşığı salça
1 Kg. hamsi
1 Çay kaşığı karabiber
1 Adet limon
2 adet kırmızı biber
4 adet yeşil çarliston biber
3 adet yeşil sivri biber
4 adet domates
200 Gr. rendelenmiş kaşar peyniri
1 Demet maydanoz
Orta boy tepsi

1 Bardak süt
1 Yaş mayanın 3/1′i
1 Kaşık toz şeker

Hamurun yapılışı:
Bir bardak sütün içine bir yaş mayanın 3/1′ini koyun üzerine bir kaşık toz şeker ilave edin. Derin bir kaba alın üzerine bir bardak ılık su ilave edin şekeri eritin. Üzerine biraz un serpin mayalayın. Tatlı kaşığı tuz 50 Gr. Margarin ve aldığı kadar un ilave edin yoğurun 1 saat kadar ikinci mayalamaya bırakın.

Yapılışı:
Hamsleri temizleyin suda birkaç saat bekletin. Önce süzgeçle süzün, daha sonra kağıt havlu yardımıyla suyunu iyice alın (yoksa pizzaya su bırakır ve hamur olmasına sebep olur)
Sosun yapılışı:
Bir tavaya yarım çay bardağı sıvı yağ, yarım çay bardağı su, 1 yemek kaşığı salçayı koyun. Bir çay kaşığı karabiber. Üzerine yarım limon sıkın. İyice kaynatın. Biraz tuz ilave edin.
Not: Tercihen soğan katılabilir. Rendelenmiş ve kavrulmuş olarak ilave edebilirsiniz.

Ön hazırlık:
Biberlerin çekirdeklerini alın ortadan ikiye bölün. Domatesleri dörde bölün çekirdek kısımlarını alın (çekirdekli kısımları çorbada kullanabilirsiniz)

Tüm malzemeler hazırsa hamuru açabilirsiniz. Hamuru yuvarlak açın tepsiye kadar. Şimdi tepsiye alın. Ortası biraz çukur kenarları yüksek olmasını sağlayın elinizle veya kaşık yardımıyla.

Önce sosu hamurun üzerine yayın. Üzerine hamsileri dış kenardan başlayarak daire şeklinde sıra sıra dizin. Üzerine kıyılmış maydanoz ilave edin. Bir biber, bir domates şeklinde sırayla dizin. Üzerine rendelenmiş taze kaşarı ilave edin. Fırına hazırdır.

Tepsinin altını sıvı yağla yağlayın. İkiyüz derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.

Pin It

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>