Profiterol

Malzemeler:

  • 3 tane yumurta
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • Bir fiske tuz
  • 125 gr. margarin

Krema İçin:

  • 3 yemek kaşığı un
  • 1/4 paket krem şanti
  • 1 tane yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı şeker
  • 2,5 su bardağı süt

Çikolata Sosu İçin:

  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 paket çikolata sosu

Yapılışı:

Margarini suyu ve tuzu bir tencereye koyup kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başlayınca 1 su bardağı unu ilave edelim. Bu aşamada karışımı devamlı karıştırarak kısık ateşte 5 dakika pişirmeye devam edelim. Ocak kapatıldıktan sonra vanilyayı ekleyelim ve yaklaşık 10 dakika kadar soğumaya bırakalım. Yumurtalardan birini kırıp elimizle hamur özdeşleşene kadar yoğuralım. Diğer yumurtaları da hamura teker teker kırarak hamura yedirelim. Hamur 10 dakika dinlendirelim önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 35-40 dakika arası pişirin. Fırını kapattıktan sonra 5-10 dakika kadar daha kapağını açmadan kurumaya bırakalım.

Kremasını hazırlamak üzere süt, un, şeker ve yumurtayı bir tencereye alarak iyice çırpalım. Karıştırmaya devam ederek pişirelim. Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha pişirmeye devam edelim ki un kokusu gelmesin. En son vanilyayı da ekleyip 1 dakika kadar çırpalım ve soğumaya bırakalım. Krema soğuduktan sonra krem şantiyi ekleyerek mikserle tekrar çırpalım.
Hamuru fırından çıkarınca ortadan ikiye kesip aralarına kremayı koyarak servis tabağına dizelim. Üstüne çikolata sosunu pişirerek dökelim. İsteğe göre fındık, fıstık veya hindistan ceviziyle de süsleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun…

Pin It

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>